花菖蒲園にて
卯辰山の花菖蒲園です。
ここには、約100種類、20万株の花菖蒲がありますが、他に、アヤメ、カキツバタ、アジサイも咲いています。
天気もよく、休日の園内は、家族連れなどでにぎわっていました。

1 咲き競う花を楽しむ人たち・・・
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2 綾なす花菖蒲・・・
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3 木道と花菖蒲
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4 絵筆をとる人・・・
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5 白い花
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6 青紫の花
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7 花と家族・・・
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8 園内の風景
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園内の花菖蒲は今が見ごろです。
去年訪れた時は見ごろを過ぎていましたが、ちょうどいい時期に来ました。

PENTAX PEOPLE のフォト企画「紫」 にTBします♪

PENTAX *ist Ds
金沢・卯辰山花菖蒲園



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月曜日、「包丁人・旬の魚料理」の教室に行って来ました。2回目のこの日は、アジとアカイカ。
前田利幸先生の指導で、今が旬のアジとアカイカをさばく方法を勉強しました。

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先生の手元
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先生がさばいたアカイカ
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イカに包丁を入れるにも、斜めに切れ目を入れる「ふくさ包丁」やバッテン模様に切れ目を入れる「鹿の子」などの方法があります。このほうが、口に入れた時の触感がいいとのことです。

自分でさばいたものを冷凍パックで持ち帰り、家で試食しました。
アジとイカの刺身で、冷酒を少し・・。包丁さばきの腕前はまだまだですが、味は格別のものでした・・・。
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by tokimekiroman | 2007-06-27 23:06
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