今年初めての食の旅。
能登中島へ行って、カキを思いっきり味わって来ました。 ……………………………… いつも通っている 「包丁人講座」 (北國新聞文化センター クッキングサロン)の冬の特別講座に参加しました。 金沢から貸切バスに乗った「冬の能登を味わう旅」の一行。 最初の訪問地は、七尾市中島町の「藤瀬霊水」。 この「藤瀬霊水」、万病にきく霊水として、「平成の名水百選」にも選ばれています。 「包丁人講座」の前田利幸先生の説明に耳を傾ける一行。 次は、能登かきで名を知られる中島町の海辺へ移動。 かき加工場の前の川で、かきが水揚げされていました。 かき加工場(下村水産)で、見学です。 作業場では、一つ一つ手作業で、カキの殻がむかれていました。 洗浄されたあと出荷されるということです。 次は、いよいよ 「能登カキ炭火焼処・かきの里」 へ。 お待ちかねの「能登かきコース料理」が到着しました。 まずは、殻付きのかきを炭火で焼きます。 焼けたぷくぷくのかきに、かきフライも。 かきたっぷりのかきせいろ蒸しごはん。 牡蠣尽くしの料理を味わい、満足顔の面々・・・。 焼けたばかりのかきの美味しいこと! 久しぶりに能登かきの味を堪能しました。 このあと、能登島へ渡りましたが、こちらは続編でお伝えします。 (つづく) PENTAX K100D 能登 七尾市中島町
by tokimekiroman
| 2010-01-27 19:24
|
Comments(14)
Commented
by
ironsky at 2010-01-27 20:58
やっぱりこの時期はカキです。
実は、私も今日は夕食にカキフライを食べました。 ちょっと、網で焼いたカキとは比べ物になりませんが。(笑) みなさん、美味しいものを食べているだけに、いい顔してますね。
Commented
by
よこがわ
at 2010-01-27 22:05
x
本日はお疲れ様でした
素晴らしい天候に‥ 美味しい能登の食材に‥ 今日出会った皆様に 感謝して‥ お土産に買ったカキを料理しています 続編! 楽しみにしています
うあっ!能登はかきも有名なんですね。
かきの食べ放題たべたいなぁ。 値段。やっぱ、高いんだろうな…。 いいなぁ。
Commented
by
tokimekiroman at 2010-01-28 21:06
★ ironskyさん、こんばんは♪
夕食、カキフライでしたか。偶然ですね。 美味しいものを食べて、お酒も飲めるのが最高ですよね。 お昼なのに、あつかん3本飲んでしまいました。
Commented
by
tokimekiroman at 2010-01-28 21:14
★ よこがわさん、こんばんは♪
コメント、ありがとうございます。 よこがわさんはじめ、スタッフの方々のおかげで、楽しい旅をさせていただきました。 こんな楽しい旅なら、春夏秋冬やってほしいよねと皆で話していましたよ。
Commented
by
tokimekiroman at 2010-01-28 21:24
★ 雨帳瑞絵 さん、こんばんは♪
能登の中島や穴水は牡蠣の産地で有名なんです。 この時期、「カキまつり」などが開かれます。 こちらの「カキコース」、HPを見ると、2980円だそうです。 手頃な値段です。
Commented
by
miyullin at 2010-01-30 21:04
わ~~かきを加工している所を見るなんて、良い経験をしましたね!!
七尾に霊水があるのは知りませんでした!!今度行ってみたいです!! かき美味しそうですね^^
Commented
by
akashiahime
at 2010-01-31 08:07
x
はねやのご主人ですネ!
牡蠣すごく美味しそう。 能登の牡蠣は最高です!食べに行きたい。
Commented
by
tokimekiroman at 2010-01-31 22:17
★miyullinさん、こんばんは♪
はい、加工場の中は、ふだんは入れないのですが、 このツアーでは特別に見学させてもらいました。 おかげで、めったに撮れない写真が撮れて、大満足です♪
Commented
by
tokimekiroman at 2010-01-31 22:20
★ akashiahime さん、こんばんは♪
はい、はねやのオーナーですよ。 前田先生のおかげで、能登らしい場所をまわり、 食を堪能することができました。 いよいよ、能登カキのシーズンですよね♪
あぁぁぁおいしそうだぁ、うらやましいです。よだれがでてきました(失礼)。
Commented
by
tokimekiroman at 2010-02-01 21:09
★ くてくて さん、こんばんは♪
とっても美味しかったですよ。 ぜひ冬の能登にもおいでください♪
Commented
by
makochi09 at 2010-02-09 14:26
こんにちは・・おひさしぶりに来たら
カキづくしの旅・・これは贅沢で好きな人にはたまらないでしょうねぇ みなさんとおいしい料理を囲みながらきttpお酒も進んだでしょうね・・ かきってあんな風にしてむくんですねぇ・・
Commented
by
tokimekiroman at 2010-02-09 20:57
★ makochi09さん、こんばんは♪
かきづくしの料理、はらいっぱい味わってきましたよ。 かきは、小さいナイフで殻をこじあけるんです。 馴れて来ると、うまくできます(笑)
|
by tokimekiroman
金沢の天気
カテゴリ
リンクリスト
最新の記事
タグ
中部(102)
建造物(82) 金沢城(69) 金沢の野山(68) 兼六園(63) 花2006 02-05(59) 花(55) 金沢の街(51) 白山エリア(50) 紅葉(50) 加賀エリア(50) 関東(49) 花2007(46) 川・滝・潟(43) 能登エリア(42) 金沢の街2005(42) 花2005(41) 雪(36) 食(34) 日記(34) 夜景(30) 金沢の街2006(30) 祭り・イベント(27) 祭り・イベント2006(26) 金沢検定(26) 昆虫(23) 年中行事(23) 近畿(22) 花2006 06-08(21) 金沢の街2007(20) 海(20) 山(19) ブログ(18) 鳥(17) 花2008(17) 樹木・果実(16) 祭り・イベント2007(16) 祭り・イベント2005(13) 花2006 09-11(13) 花火(12) 太陽・月(11) 東北(8) 太陽・月(6) 九州(4) 花2006 02-05(1) 記事ランキング
最新のコメント
最新のトラックバック
検索
フォロー中のブログ
Welcome to r... 「古都」大津 湖国から 裏のお山で雪とたわむる ... KOTOコレ2017 Photo Indigo... 四季彩日記 〔The... さくらホーム 地渡政彦の... Twinkle ~ キラ... フッと立ち止まって Digital Bean... ファイト~ 風の旅人 My ダイアリー わがまま風景 さらさら 青空に夏みかん ironのブレブレ写真館 3Shot*Style 約束の丘 気まぐれデジカメ写真 こころの色 八ヶ岳恋し マイ ライフ フッと立ち止まって 野の... アカシア姫のチョボラ日記 山里くつきフォトレター kiyopi photo 花それぞれ 風景☆Photo KATSUログ くつろぎの部屋 写楽の風景写真集 デジカメ散歩悠々 輝フォト・輝展 尾道ロハス紀行 フォトDiary・四国の風 花回廊 金沢 散歩と写真 Fotogr... ほぼ鉢植えガーデン 鞆の浦ロマン紀行 minako's of... 以前の記事
画像一覧
リンク
カウンタ
|
ファン申請 |
||